Avec France Inter, la chronique de Bernard Maris, journaliste et écrivain. Dans un monde de grande distribution, quelques associations résistent pour offrir aux consommateurs la possibilité de trouver des aliments bio, frais et... locaux.

Résister au système en mangeant des légumes
Est-il possible d’avoir une consommation responsable dans un monde de gaspillage ? Est-il possible d’avoir une consommation responsable dans un monde où l’on vous pousse sans cesse à consommer, surconsommer et gaspiller ? L’une des grandes réussites de l’industrie agroalimentaire, accompagnée de sa publicité, est d’avoir fabriqué une population d’obèses. Comment être frugal dans monde qui vous incite à baffrer ? Est-ce seulement possible ? Oui. Il y a de nombreuses initiatives en la matière. Par exemple les Amap, Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne. Ce sont des systèmes de production et de distribution originaux qui mettent en relation directe agriculteurs et consommateurs.

Une agriculture alternative
Concrètement, un producteur propose chaque semaine à des consommateurs un panier de produits frais, en général des légumes, mais ce peut aussi être de la viande. Ce panier est commandé par les consommateurs, qui s’engagent à le pré-payer, durant la saison. En échange, ils ont des produits frais, bios, sans pesticides, sans OGM, bref, des produits sains. Les produits sont distribués en général toutes les semaines, et ce sont les acheteurs qui organisent le lieu d’achat.