À Saint-Amand, l’Amap (*) des Bouchures offre la possibilité à ses adhérents de se fournir en produits locaux. Le premier mercredi d’octobre, elle débute sa saison d’hiver.

À Saint-Amand, l’Amap (*) des Bouchures s’est organisé autour de trois producteurs principaux.

La maraîchère bio Valérie Carnet approvisionne les Amapiens chaque semaine en paniers de légumes. Chaque semaine aussi, Michel et Isabelle Sacrez, du Breuil à Marçais, livrent les ’ufs bio.

Quand à la volaille et la viande de porc bio, elles proviennent une fois par mois de la ferme de Chaillet, à Arcomps. Seulement deux fois par an, Jean-François Vincent, de la ferme de la Chaume au Chat à Marçais, livre de la viande d’agneau.

« J’aimerais également servir de relais avec l’Amap des Marais à Bourges, explique Valérie Carnet. Cela permettrait à nos adhérents d’avoir en plus, s’ils le souhaitent, farine, bière, fromages de chèvre et yaourts de chèvre, mais aussi des pommes et des poires. »