Soixante lycéens du lycée Paul-Sabatier, de Carcassonne (Aude) et quatre de leurs professeurs ont visité la Scop Etiquable. Les élèves en 1re économie sociale de cet établissement travaillent sur un projet depuis de nombreuses semaines. A l’approche de sa conclusion, ils ont souhaité passer à la pratique : apprendre le fonctionnement d’une Scop, étudier la gestion des stocks, organiser l’expédition, connaître les produits, apprendre le fonctionnement routier, etc.

A Ethiquable, ils ont visité le dépôt où sont conditionnés sucre du Pérou, thé, cannelle, vanille de Madagascar, poivre d’Inde, sans oublier les produits finis. En France, 4,50 euros sont déboursés par habitant pour acheter des produits Ethiquable. « Le chiffre est plus élevé dans d’autres pays », a dit Rémy Roux.