Depuis plusieurs années, des associations se mobilisent dans l’Union
européenne pour informer les citoyens et exhorter leurs institutions,
communautaires et nationales, à réellement évaluer l’ensemble des risques liés
à l’irradiation des aliments et à appliquer le principe de précaution.
Considérant que l’avis de l’EFSA sur cette technologie, demandé par la
Commission européenne et attendu avant fin 2010, risque fort d’ouvrir la voie à
une extension importante, sinon totale, de la liste des produits autorisés et des
doses admises, nous appelons nos représentants politiques et les institutions de
l’Union européenne à la plus grande prudence et à traiter ce sujet dans toute sa
complexité.

Contexte réglementaire

L’évolution de la réglementation internationale depuis des décennies a conduit la
Commission du Codex alimentarius à une révision de sa norme en 2003, autorisant
l’irradiation de tous les types d’aliments jusqu’à la dose de 10kGy, ou au-delà si
« nécessité technologique ».
Cette norme (résultat des travaux d’une commission mixte FAO/OMS/AIEA2), a conduit
l’OMS à recommander l’irradiation des aliments comme moyen d’assurer la
sécurité sanitaire pour le consommateur. Par ailleurs, le traitement par irradiation
est considéré idéal pour l’application du système HACCP, également normalisé par le
Codex Alimentarius.
Ceci a encouragé de nombreux pays à autoriser la commercialisation d’aliments irradiés
pour tous produits ou pour des gammes assez larges de produits, souvent sans limitation
de dose.

En savoir plus :

 Faut-il consommer des aliments irradiés ? par Jacques Foos, Professeur au Conservatoire national des arts et métiers, titulaire de la chaire Rayonnements isotopes et applications et président du Pôle environnement, vice-président de la commission de surveillance de l’usine de La Hague (CSPI), par ailleurs nommé expert par le gouvernement dans le domaine des rayons ionisants pour l’élaboration du plan national Santé-environnement
 Faudra-t-il bientôt manger cinquante fruits et légumes par jour ? Par Agnès Rousseaux, Basta !, 16 septembre 2010

Nos précédents dossiers :
 Technologies nucléaires dans l’alimentation et l’agriculture : jusqu’où accepterons-nous d’aller ? (2009)
 Irradiation des aliments : une technologie de la mondialisation (2006)

Autres documents

Lettre ouverte aux institutions et politiques de l’UE