Le riz constitue l’aliment quotidien de base pour la moitié de la population mondiale. C’est la culture alimentaire la plus importante du monde.

Le riz génétiquement modifié (GM) représente une menace réelle pour l’agriculture et la biodiversité et un risque potentiel pour notre santé. D’ailleurs, la plupart des pays ne se sont pas risqués à des expérimentations hasardeuses avec le riz et, à l’heure actuelle, aucun pays ne cultive commercialement de riz GM.

Mais Bayer, le géant allemand de l’agrochimie, a développé un riz GM, tolérant à de fortes doses d’un herbicide toxique, le « glufosinate ». Cet herbicide est considéré si dangereux pour la santé humaine et l’environnement qu’il va être prochainement interdit en Europe.