Situé dans la capitale nationale brassicole, à Saint-Nicolas-de-Port, en novembre 2016, le projet "Au Père Fouettard" est en phase de créer le premier établissement de restauration et de fabrication de bières artisanales sous la forme d’une coopérative.

"Au Père Fouettard" est un projet coopératif voulant mettre en avant les producteurs locaux et le savoir-faire brassicole de la ville.

Ce concept unique fait le lien direct avec le Musée Français de la Brasserie puisque les bières servies sur place seront brassées devant le consommateur. Cet établissement sera un véritable lieu d’animation locale avec au programme les week-ends, des soirées dégustations et des concerts de groupes locaux.