Utilisées traditionnellement dans les cuisines asiatiques et africaines, l’huile de palme aiguise aujourd’hui les appétits des plus grandes industries au niveau mondial. En effet, cette huile végétale bon marché est utilisé de façon croissante dans nombre de productions alimentaires (viennoiseries, chips ...), cosmétiques et comme agro-carburant.

En Indonésie, la province de Riau qui couvre 80% de la production mondiale d’huile de palme, est devenue le symbole d’une agriculture désastreuse pour l’environnement. La déforestation et la destruction des tourbières, la pollution des eaux, les cultures illégales et la perte de biodiversité en sont les contrecoups écologiques.