Courant 2014 devrait voir le jour le nouvel abattoir de Perpignan, qui remplacera l’actuel, situé dans le quartier Saint-Assiscle. Le projet définitif fait l’objet d’une fiche technique, communiquée ce 13 septembre par la préfecture des Pyrénées-Orientales. Le financement, qui représente 7,7 millions d’euros, mobilise la société Guasch, l’Union européenne, le Conseil général des Pyrénées-Orientales, la Région Languedoc-Roussillon et l’Agglomération Perpignan Méditerranée.

La préfecture des Pyrénées-Orientales a communiqué ce vendredi 13 septembre le projet définitif du nouvel abattoir de Perpignan, en gestation depuis la décennie passée. Cette réalisation à financement public-privé, promise pour 2014, sera présentée officiellement par le préfet, René Bidal, le 16 septembre. Elle fait l’objet d’une fiche technique complète, sur laquelle est précisée la gouvernance de la Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) qui en assurera l’exploitation. Cette future infrastructure, justifiée par la vétusté de l’abattoir actuel, situé dans le quartier Saint-Assiscle, traitera de 3200 à 4500 tonnes et permettra "d’assurer l’avenir de la filière viande qui représente dans le département plus de 200 emplois directs et fait vivre plus de 250 éleveurs", selon les statistiques préfectorales.