Une Scop, c’est une société coopérative et participative. Elle peut se présenter sous plusieurs formes : SA, SARL ou SAS. Si ces termes juridiques paraissent pompeux, ils définissent simplement ici une société dont les salariés sont les associés majoritaires. L’avantage principal d’une société coopérative est que ses salariés en partagent les profits et les responsabilités. Comme dans une entreprise classique, un ou plusieurs gérants sont désignés, mais les dividendes seront distribués aux salariés, une partie des profits allant dans les réserves de l’entreprise. Impartageables et définitives, celles-ci contribuent à consolider les fonds propres de la Scop et à en assurer la pérennité.

Dans le cas de Sud Métal (lire ci-dessus), c’est suite à la cessation d’activité de l’entreprise dans laquelle ses actuels salariés travaillaient que s’est montée la société. Cela n’est pas sans rappeler un exemple qui a fait écho dans la région : l’ex-Pilpa.