Cette semaine, la Biocoop maraîchine, à Challans, est devenue une société coopérative et participative (Scop), avec sept salariées qui participent au capital de cette entreprise pas comme les autres.

« La démocratie nous réussit », est l’une des phrases emblématiques des Scop. Une démocratie participative avec les sept salariées de ce magasin, face au lycée Truffaut.

Et parmi elles, la gérante, Stéphanie Yardin, qui bosse dans ce magasin bio depuis son ouverture, en décembre 2008. « C’est Jean-Louis Lefèvre qui a monté l’équipe durant toutes ces années pour devenir une Scop. C’est un recrutement qui a été pensé. » Et ce travail de longue haleine a été signé officiellement « lundi dernier ». Désormais, Jean-Louis Lefèvre s’occupe du magasin similaire qu’il a ouvert à Saint-Hilaire-de-Riez.