L’association des éleveurs de La Brique Rose, YéO frais et Max Havelaar s’engagent pour la production de la première brique de lait locale et équitable. Depuis plusieurs années, l’activité laitière est en perte de vitesse en Occitanie et particulièrement en Haute-Garonne. En effet, entre la baisse des revenus des éleveurs, le nombre d’exploitations laitières qui est divisé par deux tous les sept ans et avec en moyenne seulement un à deux jeunes éleveurs qui s’installent chaque année, les exploitations en (...)
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