Malongo est né à Nice en 1934. A l’origine, c’était une petite boutique de café comme il y en avait beaucoup à l’époque. Deux ans plus tard, Maurice Longo, son propriétaire, revendit l’entreprise. Messieurs Fulconis et Liprandi, deux associés secondés par leurs épouses, se partagèrent la tâche. L’un torréfiait pendant que l’autre s’occupait des achats et de la commercialisation. Epiceries, cafés et restaurants locaux faisaient partie de la clientèle... et les livraisons s’effectuaient à bicyclette.

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