Dans ce nouveau Céreq-Bref, Thomas Couppié et Céline Gasquet interrogent la place prise par les jeunes entrants sur le marché du travail dans trois domaines professionnels soumis à de fortes tensions (offres d’emploi durablement supérieures aux demandes) : bâtiment et travaux publics, hôtellerie-restauration-alimentation et informatique. Qui sont les jeunes qui investissent ces métiers et avec quelle formation ? Quels sont ceux qui y demeurent ? Quels sont ceux qui les quittent ? Pour répondre à ces (...)
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