Pour lancer ce guide de sensibilisation
sur la question de la
Biodiversité auprès des structures
hôtelières et touristiques,
voilà ce qu’a présenté
la directrice générale de l’Union
Internationale pour la
Conservation de la Nature
(IUCN) Julia Marton-
Lefèvre :
« Tous les choix que vous
faites en tant qu’hôtelier
ont un impact sur la nature,
qu’il s’agisse de la
nourriture que vous servez
dans votre restaurant, des
souvenirs que vous vendez
dans vos boutiques ou des
excursions locales que
vous recommandez à vos
hôtes. Les changements
dans ce domaine peuvent
présenter un réel défi.
Nous espérons, à l’UICN,
qu’en vous proposant ce
guide, le défi consistant à
rendre votre gestion hôtelière
durable sera allégé. »
Ce guide intitulé « Mon hôtel
agit : guide pour une utilisation
durable des ressources »
doit permettre aux hôteliers
d’intégrer dans leur gestion
les éléments propres à limiter
l’impact de leurs activités sur
la nature. Ce guide propose
ainsi toute une série de mesures
à prendre que ce soit en
matière d’hébergement, de
restauration, de politique
d’achats, de vente de souvenirs
ou d’excursions.
Les 127 pages téléchargeables
gratuitement sur le site
de l’IUCN permettront ainsi
aux hôteliers de comprendre
l’intérêt de préserver la biodiversité
autour de l’hôtel et,
bien entendu, de mettre en
place des actions concrètes et
simples pour arriver à cet
objectif.
Le maintien de la biodiversité
est un enjeu plus qu’important
pour l’ensemble des populations
présents sur la planète.
La biodiversité permet à
l’être humain de vivre. Il suffit
de regarder tout ce que la
nature nous apporte. Ainsi,
tout comme pour le réchauffement
climatique, le secteur
touristique et hôtelier se doit
de mettre en place des actions
pour maintenir la biodiversité
mondiale. Ce guide
gratuit est une parfaite opportunité
pour les hôteliers
d’avancer concrètement vers
une prise en compte du développement
durable dans leur
établissement. De plus, quand
on regarde les études de
clientèle, il y a vraiment un
intérêt à s’engager pour la
biodiversité.