Dans son numéro paru ce jour 60 millions de consommateurs présente une étude accablante sur la nourriture dans les établissements pour personnes âgées. L’étude décrit parfaitement les insuffisances dans beaucoup de structures du fait du manque d’attrait et de variété des repas, de quantités médiocres et de repas souvent mixés par manque de professionnels. Par ailleurs le temps passé auprès des résidents pour les servir et les accompagner est manifestement insuffisant, sans parler des horaires de repas (...)
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