Un bistrot municipal 100 % écolo réveille l’âme du village

Publié le

Un bistrot municipal 100 % écolo réveille l'âme du village

Afin de remettre de la vie sociale en centre-bourg, un projet unique de café associatif est né voici trois ans. Porté par la société civile et la mairie, et après des mois de préparations il est entré dans sa dernière phase. Le chantier a démarré officiellement jeudi.

Le bébé devrait voir le jour dans un an. Il s’appellera l’Estanquet. Les villageois ont longtemps réfléchi à sa conception. Jeudi, la première pierre, ou plutôt la première planche a été posée (le bâtiment qui abritera le bistrot sera essentiellement fait de bois).

« La réflexion est assez ancienne. Elle a commencé en 2008, lorsque l’hôtel Pons a fermé. Ça a créé un grand vide à combler. On s’est dit qu’il fallait faire quelque chose », raconte le maire de Pailhès Yvon Lassalle. La commune a ensuite l’opportunité d’acquérir des locaux le long de la rivière, sur la place de l’église. Elle prend la décision de lancer son propre lieu de vie. « L’idée était de garder la main sur ce qui allait s’y faire ». Mais le maire l’assure : « C’est bien un projet collectif ».

Source : La dépêche du 22/12/2015

Autres articles dans cette rubrique

Webinaire "Les coopératives, outil de développement des territoires Quelle(s) tendance(s) vers quel(s) développement(s) ?"

Le 17 mars 2021 de 10h à 12h30 Interventions : La gouvernance territoriale en Tunisie : Les réalisations et les défis à relever – Maher Gassab (ESCT – ThEMA) Coop des masques , une iniitiative de...

Nîmes : un lieu pour l’économie sociale et solidaire

Créée en 2002, la Maison des intiatives économiques, sociales et solidaires, dont la présidence est assurée par Daouad Belaroussi et Sylvie Catelan, permet d’animer un pôle ressources sur la création...

close