Trois questions à François Kerfourn, ancien directeur de l’Union régionale des sociétés coopératives ouvrières de production (Scop) de l’ouest et co-auteur du livre "Les Scop, nous en sommes fiers".

Qu’est-ce qu’une Scop ?

C’est une société coopérative et participative agricole. Tous les salariés sont associés et sociétaires de leur entreprise. Ils sont impliqués, participent aux assemblées générales et désignent leurs dirigeants.